这一展览是美国国家历史博物馆首次举办的关于食物历史的展览，将从四个方面探讨战后美国食物的发展和演变。
Julia Child 的厨房
展览最先呈现的是美国国民厨娘 Julia Child 的家庭厨房，这里有数百件厨房用品、工具和电器，她的电视真人秀和书籍对美国人民的饮食文化影响巨大。
新的和进步的
20世纪后半叶，随着越来越多的食物被生产与消费，关于「进步的」和「更好生活方式的」饮食观念诞生，这一单元将探讨大规模食物生产与消费对环境、健康及工人造成的长期影响。
重设餐桌
1950-2000年，美国人经历着「吃什么」以及「怎么吃」的转变，他们对食物的理解和感受都在发生变化。简单的食物和快捷的烹饪方式最早在移民、全球旅行者中流行，后来波及至当地的社区、餐馆甚至超市和偏远的郊县。
桌上红酒
虽然美国总统托马斯·杰弗逊（Thomas Jefferson）想在弗吉尼亚州种植法国葡萄的尝试失败，1920-1933年的美国还颁布了禁酒令，但美国人对于在本土酿造高品质红酒的梦想从未停止，20世纪后半叶，一群来自加州的梦想家创造了新的制酒方式，使加州的葡萄酒获得与法国波尔多葡萄酒同级的国际声誉。
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