本次展览共陈列124件(套)展品,以古代文人笔下的茶事为切入点,分为煎茶、点茶、碾茶三个部分,呈现茶诗中提及的茶器茶具,介绍器物自身以及饮茶方式的发展演变。展览旨在帮助观众对茶诗中出现的茶器获得直观、具象的认识,进一步了解茶与茶器在古代文人生活中的重要性。
煎茶盛于唐代,是一种将茶末投入沸水中煮饮的方法。煮这一步骤用到的器物有茶鍑、茶铫、茶铛等。至宋代,点茶开始流行,人们不再直接将茶末放在在鍑、铛或铫中煎煮,而是将茶末置于茶盏中,用茶瓶煮水注汤,以茶匙或茶筅击拂、搅拌茶末,最后用茶盏搭配茶托品饮。因此汤瓶、茶匙、茶盏等成为宋代品茗活动中的重要器物。
无论是煎茶还是点茶,用的都是制好的饼茶。这种饼茶在饮用之前,要先用火炙烤,晾凉以后,再用茶碾或杵臼研磨成茶末。相较于明清时期直接冲泡叶茶的瀹(yuè)饮法,碾茶虽然繁琐,但对唐宋文人而言,听敲击茶臼的脆响,观茶末如绿尘般飘落,别有一番趣味。
部分展品
巩县窑外茶叶末釉里白釉茶铛,唐代
黑釉乳钉纹瓷鍑,唐代
越窑青瓷瓜楞形执壶,唐代
凫首铜匙,唐代
长沙窑青釉褐彩云气纹瓷碗,唐代
褐釉茶碾,唐代
白釉瓷茶臼,宋代
邛崃窑酱釉茶鍑及风炉,宋代
展览海报
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